Sciences et techniques

L’association Poissonnier de France, les fileyeurs des Hauts-de-France, le site chezmonpoissonnier.fr et l’ONG Bloom réclament que la mention « pêche électrique » figure sur les étiquettes des produits de la mer capturés par cette technique qui sera interdite dans l’Union européenne en 2021.

Les parasites ingérés par les poissons peuvent se révéler dangereux pour la santé humaine, même si les cas d’intoxication sont rares. La filière travaille pour mieux les connaître et les éradiquer.

Coordonné par l’entreprise espagnole Scanfisk, spécialisée dans les poissons frais et congelés, Horizon 2020 Ultrafish vise à bannir l’utilisation d’additifs chimiques pour l’inactivation microbienne des produits de la pêche.

L’idée de participer au repeuplement de rivières à saumon est devenue réalité chez The Scottish Salmon Company (SSC).