Le centre normand d’expertise agroalimentaire a obtenu l’accréditation Cofrac pour devenir le premier organisme certificateur EHEDG (European hygienic engineering and design group) en France.

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FRAUDES ALIMENTAIRES, LE POISSON EST SOUS SURVEILLANCE

Le test ADN plus efficace que la technique d’électrophorèse

Le 09/04/2013

Les fraudes sur la viande de cheval et de mouton confirment l’augmentation des risques de dérives en périodes récessives. Le poisson est en première ligne.

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ALGOCULTURE, UN GROS PROJET BRETON

Le 07/04/2013

Algolesko est un projet de culture de kombu royal (S. latissima) dans le Finistère sud. Jo Thaëron, ostréiculteur négociant, Philippe Legorjus, dirigeant de Vuelto et Jacques Prat, algoculteur, sont les trois partenaires du projet qui table sur 5 000 tonnes d’algues par an.

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LES NOUVEAUX SEUILS DE TOLERANCE POUR LE MERCURE

Le 18/03/2013

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a fixé de nouvelles doses hebdomadaires tolérables (DHT) de méthylmercure et de mercure inorganique dans les aliments.

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HITRAMAT SCANNE SES CRABES

Le 04/03/2013

Premier transformateur de tourteau d’Europe, le norvégien Hitramat peut sélectionner les individus pleins grâce à un scanner mis au point par l’institut de recherche Nofima.

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