Marchés

Mi-juin, le syndicat national de la restauration thématique et commerciale, auquel adhèrent, entre autres, Amarine, Léon de Bruxelles, Charlot roi des coquillages, s’est engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire au côté du ministre délégué à l’Agroalimentaire.

Salmo salar sauvage, le saumon de la Baltique fait l’objet de moult réglementations tant au niveau de ses captures que de sa commercialisation.

Suite aux évaluations des gisements de moules de l'est Contentin par l'Ifremer, la commission moules du comité régional des pêches a réduit le quota par homme et par jour à 380 kg.

Dopées par le saumon, la France et la Russie sont les deux plus gros marchés d’exportation de produits de la mer norvégiens.