Marchés

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Saumon atlantique : Une demande mondiale toujours soutenue

Le 11/02/2015

Peu ou prou, les prix de détail du saumon frais en France suivent les cours à la production. À une nuance près : les variations sont beaucoup moins importantes.

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Cabillaud : 100 000 tonnes de moins en mer de Barents

Le 11/02/2015

Avec des pêches qui courent principalement de janvier à mai, les Norvégiens peuvent frapper très fort à nos portes avec de gros volumes.

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Chef Market promeut le thon rouge de Balfego.

Le 01/02/2015

Pour le protéger, les tables étoilées européennes ont banni le thon rouge de leur menu. L’heure de son retour aurait-elle sonné ? Au Sirha, on voulait y croire.

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Tout l'art de la poissonnerie

Le 30/01/2015

Retour sur le concours du Golden fish au Sirha. Une première édition épique où la précision des femmes l’emporte.

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ÉCHEC DES NÉGOCIATIONS AVEC LA NORVÈGE SUR LE MERLAN BLEU

Le 28/01/2015

La Norvège et l’Union européenne se sont séparées sur un constat de désaccord total, le vendredi 23 janvier à Londres, lors d’une session de négociations autour des quotas de merlan bleu.

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