Marchés

Rejets et opportunités, comme des coproduits ?

« Les rejets ne sont pas une manne. Les pêcheurs privilégient la sélectivité. Ces tonnages ne sont donc pas pérennes.

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Innover, un mot d’ordre

« En France, on est inventif, mais pas innovatif », insiste Philippe Droin, tout en s’amusant du néologisme.

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Pêche, pas de vision sans visibilité

« Visibilité ». Ce mot , Cécile Bigot, directrice des pêches, l’a martelé dans son allocution d’ouverture des Assises. Elle est la condition sine qua non du renouvellement de la flottille.

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Calmar, le sud-est prépare les planchas

Bon an, mal an, les ventes de céphalopodes frais progressent. 4 408 tonnes se sont vendues en 2014 dans les grandes surfaces, sur les marchés et chez les poissonniers, soit 8,7 % de mieux qu’en 2013.

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Truite, fermeté des prix et de la demande

Malgré une saison de pêche qui démarre bien au Maroc, l’Engrolis encrasicolus reste au-dessus de l’euro pour flirter autour d’1,50-2,50 €/kg (17 à 27 dirhams) sous criées.

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Moule de filière, la primeur en label Rouge

Elle arrivera en juin, la moule tricolore élevée sur corde. Et, en plus d’avoir la primeur sur le marché, c’est la première à brandir le label Rouge. Un sérieux gage de qualité, porteur de marge de progrès à tous les stades de la filière.

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Anchois, forte demande au Maroc et en Turquie

Malgré une saison de pêche qui démarre bien au Maroc, l’Engrolis encrasicolus reste au-dessus de l’euro pour flirter autour d’1,50-2,50 €/kg (17 à 27 dirhams) sous criées.

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Du merlu débarqué à Hendaye ?

Pour débarquer plus de 2 tonnes de merlus, il est nécessaire de passer par un des ports désignés par arrêté ministériel.

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Méditerranée, les coquillages de Leucate sont de retour

Les producteurs de Leucate, dans l’Aude, soufflent enfin. Depuis le 9 mars, ils peuvent à nouveau vendre les coquillages issus de leur bassin de production, une lagune en bord de Méditerranée.

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Colin d’Alaska, ça grimpe

Le prix du filet surgelé d’Alaska pollock en provenance des États-Unis continue à prendre du galon. Entre mars 2014 et mars 2015, son tarif a grimpé de 22 % pour atteindre 2,60 €/kg.

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