Marchés

Face à des prix de l’huître trop bas, le CRC Bretagne nord se met en colère.

Début août, Normandie fraîcheur mer fêtait le maquereau de Trouville. Épinglée du signe de qualité garantissant fraîcheur et origine, une partie des 3 600 tonnes de maquereau pêchées en Normandie a pu sortir du lot dans un marché hexagonal de 44 500 tonnes consommées en frais ou en conserve.

Cinq centres techniques de Bretagne, dont l’Adria, le Ceva et Idmer se fédèrent pour créer d’ici la fin de l’année une association destinée à dynamiser l’innovation à forte valeur ajoutée dans le secteur agroalimentaire.

Pour la seconde année consécutive Greenpeace classe les marques qui proposent du thon en boîte pour valoriser celles qui travaillent le mieux à préserver les ressources, au regard de quatre critères que sont : la technique de pêche, l’espèce, la qualité de la politique d’approvisionnement et les progrès réalisés en un an.