Marchés

Dégradation de la qualité des eaux littorales, phénomènes climatiques, pathologies… Comme en 2014, nul n’est en mesure d’expliquer la succession de mortalités des moules de bouchot et de corde.

Claire Saraux, coordinatrice à Ifremer Sète de l’étude ÉcoPelGol financée par France filière pêche, a présenté trois ans de recherches sur les petits pélagiques en Méditerranée. L’étude, lancée suite à l’effondrement des débarquements, rappelle l’historique des apports français.

Les pouvoirs publics et les professionnels s’efforcent de contrôler l’ajout d’eau et l’emploi d’additifs sur les filets de poisson. De source professionnelle, les pratiques s’améliorent.

Oubliez les années prolifiques de coquilles Saint-Jacques au Pérou. Quand la nature le veut bien, les volumes peuvent atteindre 16 000 tonnes de noix. Mais El Niño en a décidé autrement.