Marchés

Du poisson mieux valorisé grâce au chalutier du futur en Hauts-de-France

Chiffres à l’appui, le patron-armateur du chalutier du futur Arpège, Alexis Hagneré, l’assure : depuis un an il a vendu sa pêche au prix moyen de 2,24 €/kg au lieu de 1,31 €/kg pour son second bateau, traditionnel celui-là, Le Précurseur.

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La filière mer locale s’invite dans les cantines du côté d'Arcachon

Introduire du poisson de la criée d’Arcachon et des huîtres du bassin dans les préparations des cuisines centrales est le pari que tente de relever le Pays Barval (Bassin d’Arcachon - Val de l’Eyre).

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Golion, une marque pour booster la petite pêche côtière

La marque Golion soutient « la diversité saisonnière des espèces et des techniques de pêche », explique Bertrand Cazalet, du Syndicat des petits métiers du Languedoc-Roussillon (SPMLR) dont est issu le GIE Golion.

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Saumon d’eau douce en Norvège

Toutes les options sont bonnes en salmoniculture pour doper la production norvégienne. Les groupes leaders en saumon développent à terre des fermes de post-smolts (500 g à 1 kg) selon le principe du système d’aquaculture en recirculation (RAS).

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Arrêt de pêche au Portugal et compensations

Le petit bleu se fait rare cette saison, en France comme au Portugal, où un arrêt de pêche complet de 60 jours à choisir entre le 1er novembre 2016 et le 3 mars 2017 a été demandé aux armateurs par le ministère portugais de la pêche.

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Ça bouge chez les spécialistes de surgelés

Tandis que les hypermarchés rénovent leurs espaces marché, à grand renfort de kiosques, corners… les spécialistes du surgelé s’activent pour sortir leurs produits d’une certaine morosité.

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Premiers quotas de l'albacore pour l’UE dans l’océan Indien

Sous une pression croissante et continue des ONG, les captures de thonidés, notamment destinées à l’immense marché de la conserve, sont sous haute surveillance.

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Caviar : un nouveau comptoir

« En vendant le caviar au prix de la GMS, on gagne quand même très bien notre vie », plaisante Philippe Chauvin, patron du Comptoir du caviar.

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Le saumon sort indemne des contrôles sanitaires

La contamination des produits de la pêche et de l’aquaculture par les dioxines et les métaux lourds est sous surveillance. Même si les derniers résultats sont rassurants, les contraintes réglementaires s’imposent d’elles-mêmes.

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Estuario del Plata, le caviar nouveau d’Uruguay

Rio Negro, la rivière noire qui traverse l’Uruguay du nord-est au sud-ouest du pays, doit son nom à la forte turbidité de l’eau lui conférant une couleur brune mais de grande qualité.

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