Marchés

Les résultats de la troisième étude individuelle nationale des consommations alimentaires, commandée en 2015 par l’ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, ont été publiés. Ils révèlent la montée du végétarisme et de l’envie de consommer des produits de plus en plus élaborés, notamment pour les produits de la mer.

Avec la roussette, c’est le poisson le moins cher à la première vente. Souvent dans les invendus hier, il part comme des petits pains aujourd’hui. Vous dites ? Tacaud !
Bonne pioche, ce petit gadidé, abondant en Manche, a plus d’un tour dans son sac : ressource en bon état, pas de quota, filet à chair blanche le plus abordable du marché - autour de 4 €/kg départ atelier - de surcroît made in Normandie, Bretagne ou Hauts-de-France.

Suite à l’approbation des autorités sanitaires canadiennes en 2016, la société Aquabounty Technologies a déjà vendu presque 5 tonnes de saumon atlantique génétiquement modifié autour de 10 €/kg.

Le géant mondial du thon et Greenpeace ont conclu un accord contre la pêche illégale, la surpêche et l’amélioration des conditions de travail en mer et à terre. Thai Union s’engage à réduire de moitié, d’ici à 2020, le nombre de DCP (dispositifs de concentration de poissons) utilisés pour ses approvisionnements.