Marchés

La DGCCRF relève au moins une anomalie à la réglementation sur l’étiquetage et les tailles minimales dans 46 % des établissements contrôlés en 2016.

Sur les marchés comme en poissonnerie, l’afflux de clientèle se concentre toujours plus sur le week-end. Pour tenter de désengorger ses points de ventes à ce moment-là, Alric Paon, dirigeant de la poissonnerie éponyme, qui gère 50 marchés et six boutiques, s’est lancé en douceur dans l’e-commerce à l’été 2016.

À compter de la mi-novembre et jusqu’à la fermeture de la pêche, fin décembre, la criée d’Arcachon a proposé à la vente de la coquille Saint-Jacques pêchée dans le pertuis charentais.

« 100 % des acheteurs sont satisfaits par les produits pin’sés », déclare Arnauld Manner, directeur de Normandie Fraîcheur Mer (NFM). Le groupement, qui réunit pêcheurs, criées et mareyeurs de Normandie, a conduit une enquête auprès de 35 acheteurs dans les criées de Port-en-Bessin, Cherbourg et Granville.