Marchés

L’Atelier de la Sardine a ouvert ses portes au public début juillet. Le musée, aménagé dans une ancienne ferme à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, retrace l’histoire de la conserverie Gendreau et de la Perle des Dieux. Une galerie d’art a même été aménagée pour accueillir expositions et artistes.

Difficile d’évaluer l’impact du retour des droits de douane entre les États-Unis et ses partenaires commerciaux. Sur certaines espèces, comme l’Homarus americanus, beaucoup estiment que les prix de détail ne grimperont pas vraiment, grâce à une modification des circuits commerciaux, puisque les Chinois peuvent – et le font déjà – se reporter sur l’origine Canada.

Une table ronde réservée au thon rouge, lors des Assises de la pêche de Sète, a mis en évidence deux éléments clés : les effets de la gestion de la pêche et le besoin de rassurer les consommateurs sur l’état de la ressource.

Considérée comme une « priorité stratégique » par le ministre Stéphane Travert, l’aquaculture française peut s’appuyer pour son développement sur une filière d’excellence en sélection génétique.