Marchés

Cette année encore, les taux admissibles de capture de cabillaud en mer de Barents ont été revus à la baisse par la Norvège et la Russie. Ils suivent ainsi l’avis des scientifiques pour assurer la pérennité de l’espèce. Au total, 725 000 tonnes de quotas ont été allouées pour 2019, soit 50 000 tonnes de moins que pour 2018.

Second pays consommateur de saumon fumé derrière l’Allemagne, la France a produit 28 400 tonnes en 2017 sur les 32 700 vendues sur le sol national.

Sur un marché des produits surgelés en perte de vitesse, Picard fait figure d’exception et continue, selon nos confrères des Échos, à voir ses ventes progresser de 3,8 %, pour dépasser 1,4 milliard d’euros de chiffre d’affaires.

La saison de la coquille a enfin débuté en France. Après les échauffourées entre les pêcheurs normands et anglais le mois dernier, les coquilleurs français piaffaient d’impatience de retourner draguer leur produit phare. Mais la première semaine aura été mouvementée. Le marché a flambé dès les premiers jours.