Marchés

Labo de l'innovation est de retour

Le Labo de l'innovation est de retour pour une deuxième édition le mardi 24 septembre 2019, à Rennes. 

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Le Space s’ouvre à l’aquaculture

Le salon international de l’élevage, qui se tient chaque année au parc expo de Rennes, accorde une plus grande place à la filière aquacole.

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Brexit : le sursis...

Le dernier épisode de la série Brexit s’est refermé sur un nouveau délai accordé pour les négociations entre le Royaume-Uni et l’Union européenne. Regards croisés sur ses conséquences dans la filière des produits de la mer.

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Plats cuisinés ❘ Les produits de la mer en recul

Plat cuisiné

La consommation de plats élaborés baisse en 2019, selon une étude publiée par Arcane Research. L’institut a réalisé une enquête auprès de plus de 6 000 Français acheteurs de plats cuisinés. 

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Surabondance encore cette année pour la revette tropicale

Bonne nouvelle pour les promoteurs d’opérations à prix coûtant, les panélistes experts du National fisheries institute américain ont annoncé une offre record de crevettes tropicales d’élevage à 3,3 millions de tonnes en 2019.

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Poulpe congelé ❘ Le client en a pour son argent

Poulpe

Après une forte augmentation des prix du poulpe congelé depuis 2016 jusqu’à l’été 2018, les cours se sont infléchis ensuite pour reprendre rapidement depuis le début de l’année.

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Compter avec la truite des lochs écossais

FAO 27 exporte depuis peu de la grosse truite de mer, jusqu’à 5 kg, élevée en cycle long par Kames, salmoniculteur écossais indépendant depuis 1972.

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Les Français achètent moins mais mieux

La déconsommation inquiète les industries agroalimentaires françaises. En 2018, le nombre de produits alimentaires du quotidien a baissé d’1,8 % dans le panier du consommateur, observe l’Insee.

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Sourcing : le poulpe a la cote

Surtout celui du Maroc qui peut atteindre facilement 14 euros/kg (800 grammes - 1 kg) à l’état congelé en Europe.

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5,25 millions de tonnes en 2020 pour la crevetticulture

Selon les prévisions du Goal (Global outlook for aquaculture leadership), la production mondiale de crevettes tropicales d’élevage pourrait dépasser 5 millions de tonnes cette année.

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