Marchés

La coquille entière labellisée se fait rare

Les Labels rouges pour la coquille Saint-Jacques de Normandie connaissent des fortunes diverses. L’abondance de la ressource ces dernières années induit une gestion fine de la pêche, qui inclut des marées courtes.

Lire la suite...

Les Gueules salées : le sur-mesure selon Sea U

Entreprise créée en mai 2017 à Lorient par Xavier Besancenot et François Denis, deux experts en produits de la mer, Sea U développe actuellement une nouvelle offre de poisson à destination de la restauration gastronomique : les Gueules salées.

Lire la suite...

Plats préparés : le frais fait la différence

FranceAgriMer a livré, en décembre 2019, une étude sur les achats et les dépenses des ménages en plats préparés et observé les évolutions entre 2008 et 2017. On note d’emblée un contexte différent de la précédente, publiée en 2014.

Lire la suite...

Viser le marché de proximité de la spiruline

« La progression s’annonce forte et croissante. » Selon l’étude présentée à l’occasion d’un atelier spiruline de l’European algae biomass association (EABA) à Montpellier, le marché de la spiruline est très engageant. Les prévisions tablent sur + 9 % par an.

Lire la suite...

Un bon espoir de voir les captures de la plie repartir à la hausse

Les débarques de plie européenne, ou carrelet, font le yoyo. De 116 700 tonnes en 2016, elles étaient descendues à 103 500 tonnes en 2017, puis remontées vers les 115 000 tonnes en 2018 pour ensuite chuter à 89 000 tonnes environ en 2019.

Lire la suite...

Mowi lance Supreme

Pour redorer le blason du saumon, le géant aquacole Mowi lance Supreme auprès des chefs : une gamme premium et durable.

Lire la suite...

Crevettes à la sauce russe

La consommation annuelle de crevettes en Russie dépasse 55 000 tonnes. Elle est satisfaite par les importations (Chine et Inde en tête) et les captures nationales. Or, malgré la crise économique, le marché semble offrir un véritable potentiel.

Lire la suite...

Pavillon France au rayon et au salon

Pavillon France dévoilera les vainqueurs du Challenge national des rayons marée de la grande distribution le 26 février sur son stand du Salon international de l'agriculture. 

Lire la suite...

Le coronavirus fait chuter le cours du tourteau

Les soucis d’expédition vers la Chine impactent indirectement le marché des produits de la mer français. 

Lire la suite...

Brexit : c’est fait !

Voilà… Après trois années de suspense, le Royaume-Uni a théoriquement quitté l’Europe le 31 janvier 2020. Divorce donc, mais encore loin d’être totalement effectif puisque s’ouvrait alors une période de transition, avec encore des règles inchangées, jusqu’au 31 décembre 2020…

 

Lire la suite...