Entreprises

Depuis trois ans, Romain Zambotti a mis ses dimanches entre parenthèses. La pêche des crabes verts (Carcinus maenas) aux casiers ne connaît pas de répit.

Karat, un des plus gros groupes de pêche russe, a ouvert Polar Sea +, une nouvelle unité de transformation de poisson blanc à une vingtaine de kilomètres de Murmansk.

Sortir du tandem cabillaud églefin en proposant d’autres espèces aux Britanniques, Tesco l’a fait et ça marche. Les ventes de lotte, d’espadon, de cardine franche, d’ailes de raie, de tourteau entier et de maquereau ont rapidement augmenté.

Spécialiste de la fabrication à façon pour les enseignes, Meralliance répond aussi à la demande d’autres marques, en l’occurrence celle d’une autre filiale de Thai Union, Petit Navire.