Entreprises

La Compagnie des pêches Saint-Malo, un fournisseur de poids

À bord de son navire surgélateur La Grande Hermine, la Compagnie des pêches Saint-Malo produit chaque année plus de 1 500 tonnes de filets de cabillaud MSC de pêche française. Elle fournit le circuit freezer centers et home service, mais aussi, à sa marque, la grande distribution.

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Caviar : les français vont souffrir

De 250 tonnes aujourd’hui, l’offre mondiale de caviar d’élevage pourrait doubler à l’horizon 2018, certaines estimations optimistes tapent jusqu’à 500 tonnes.

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Un Ruban vert pour les vers d’Aquastream

Installée en 2000 dans les anciens viviers du Perello, à Ploemeur (Morbihan), l’écloserie Aquastream a reçu un Ruban vert par l’association Blue Fish.

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Tarbouriech invente l’« ostréalogie »

Florent Tarbouriech veut défendre la culture de l’huître. À l’image du vin ou des fromages, le patron de la maison Tarbouriech veut développer une culture de la dégustation des coquillages.

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La face cachée de Marine Harvest transformateur

La division France et Benelux du groupe norvégien propose un très large éventail de saumon transformé pour le rayon marée, le traiteur de la mer, le fumé et le surgelé élaboré.

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IDMer en équilibre précaire

En novembre dernier, le centre technique lorientais changeait de tête. La mission de son nouveau directeur Alain Jolly : « Ouvrir la maison, diversifier la clientèle et penser marché. » Aujourd’hui, IDMer réalise 1,4 million d’euros de chiffre d’affaires.

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Seafood export devient Seafoodia

La société marseillaise d’import-export et de négoce de produits de la mer change de nom pour devenir Seafoodia. L’entreprise rentre dans une dynamique de croissance de 25 % l’an dernier avec de nouveaux produits, de nouveaux marchés et de nouvelles marques.

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Shore en ordre de marche

Le groupe belgo-néerlandais Shrimp Organisation Europe (Shore) a finalisé son organigramme en intégrant ses activités de crevetticulture bio et d’expédition au Costa Rica.

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Le Moulin de la marche enclenche la mécanique

En ce mois de novembre, l’effervescence règne à Châteaulin, sur le site du Moulin de la marche. Agrandie en 2014, l’usine de production de poissons fumés du pôle Agromousquetaires prépare la saison festive.

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Les stratégies de Labeyrie

Fragilisé par la flambée des cours du saumon et la grippe aviaire, Labeyrie Fine Foods (LFF) a diversifié son offre dans le snacking festif, les tartinables, les bars à olives et le jambon haut de gamme.

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