Entreprises

Faire sortir la langoustine du Grand ouest ?

Tous les maillons de la filière langoustine du port de Lorient Keroman s’engagent dans des tests pour en améliorer la vivacité, afin de lui ouvrir de nouveaux marchés.

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Dans la sardine, c’est qui le patron ?

Les consommateurs ! Ils ont jusqu’au 31 mai pour voter pour le cahier des charges qu’ils considèrent comme responsable pour les boîtes de sardines. Un exercice pédagogique.

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Béganton augmente ses capacités

De cinq caseyeurs, la flottille de Béganton (groupe Mericq) va passer à six à la fin de l’année. Parallèlement, la filiale crustacés des Viviers de Loctudy devrait s’installer d’ici la fin de l’année sur le nouveau site de Keroman.

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Les ambitions du groupe Gendreau

Fort de la prise de participation à hauteur de 66 % dans le capital de la conserverie boulonnaise Petit Pierre, le groupe Gendreau peut intensifier ses projets de développement. Les sites de Saint-Gilles-Croix-de-Vie étaient au bord de la saturation, notamment sur le segment des salades et des solutions repas, alors que l’usine de Petit Pierre ne tourne qu’à 30 % de ses capacités.

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Alfreda, une épicerie marine à Boulogne-sur-Mer

C’est sur le quai Gambetta que Jérôme Pereira, par ailleurs fondateur de la société de négoce Solution Fish, ouvrira en mai son épicerie fine Alfreda. Dans cette échoppe, baptisée du prénom de sa grand-mère, le bientôt quadragénaire proposera, aux Boulonnais et aux touristes, les saurisseries et fumaisons de JC David, Corrue, Accary et Bourgain.

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Les Comptoirs Sapmer ouvriront en juin à Concarneau

Le concept, déjà déployé sur l’île de La Réunion, est celui d’une « poissonnerie fine », où les consommateurs pourront acquérir mais aussi déguster sur place du mahi mahi, du thon mi-cuit ou de la légine capturés dans l’océan Indien, exclusivement par les équipages de la Sapmer.

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Le dynamisme retrouvé d’IDmer

Les comptes d’IDmer sont de nouveau dans le vert à + 58 000 euros. Et même si le centre de recherche dépend encore de subventions, l’arrivée de nouveaux projets donne du baume au cœur à Alain Jolly, son responsable. Ainsi, IDmer fait partie des 35 partenaires européens du projet Seafood Tomorrow.

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L’âge des défis pour le MSC

Face aux défis à relever pour promouvoir une pêche durable, Ruppert Howes, directeur général du MSC et Nicolas Guichoux, directeur commercial, se montrent optimistes.

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Followfish, la marque d’un engagement

L’entreprise allemande Followfood, créée en 2001, vient pour la première fois au Seafood Expo Global, présenter une gamme de 50 références.

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Fisherman's développe son offre

La société travaille son offre de crevettes d’Argentine et surtout du crabe... mais en mode pasteurisé. 

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