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Un an et demi après avoir inauguré son unité de démonstration sur le pôle Innovia à Dole (Jura), Ynsect, pionnier français des farines produites avec des larves de molitor, annonce la construction d’une usine à Poulainville, près d’Amiens (Somme).

Le tribunal de commerce de Nantes a prononcé, début novembre, le redressement judiciaire de la poissonnerie Paon. L’origine des difficultés viendrait des établissements de mareyage Paon Senanne au Guilvinec et à Douarnenez.

Après 36 ans passés au sein de National 1, Éric Gambart a cédé, le 1er octobre, les rênes de la PME à son adjoint Hervé Magnier. L’équipe s’est étoffée avec l’arrivée de collaboratrices dont Catherine Blanc, directrice commerciale, chargée de développer le négoce de poisson blanc en provenance des mers froides limitrophes des deux pôles.

À la Toussaint, hareng plein ! Pas si sûr cette année. La saison n’a pas encore débuté que les premières inquiétudes sont déjà là. Le hareng français risque d’avoir du retard, avec la prolongation de l’été.