Yuka inspire Les Entrées de la mer et sa jeune équipe
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Depuis le mois de mars, la société wimilloise (Crédit : D.M.) |
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8,95 M€ 48 salariés.
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Spécialisée dans la fabrication de produits transformés frais à base de produits de la mer, la société Les Entrées de la mer vient de changer de direction. Créée en 1984, elle a été pendant plus de 25 ans dirigée par Guy Farrugia et sa femme, Jocelyne. Désormais, une page se tourne. Leur fils Julien Farrugia, avec sept cadres de la société, a repris le capital de cette entreprise familiale, basée à Wimille. Il souhaite apporter une nouvelle dynamique, avec plusieurs projets pour promouvoir la société et ses produits. Et ce notamment en créant de nouvelles recettes selon la grille d’évaluation de l’application Yuka, qui vérifie la qualité nutritionnelle d’un produit en scannant son code-barres. « Le consommateur est de plus en plus conscient de l’impact que la nourriture a sur sa santé et sur l’environnement », constate Julien Farrugia. Pour réaliser ces nouveaux produits, l’entreprise a décidé de se procurer des produits labellisés ASC et MSC (les labels d’aquaculture responsable et de pêche durable). Et à partir d’octobre, Julien Farrugia souhaite utiliser 100 % de plastique recyclable pour tous ses emballages. L’exportation des produits à l’étranger reste « l’un des projets phares » de l’entreprise. « S’ouvrir à l’international est un levier de développement que l’on va essayer de mettre en œuvre dans les prochains mois, notamment en Italie et au Royaume-Uni », déclare le jeune patron. Malgré la crise sanitaire, Julien Farrugia ne renonce pas à ses idées. « Les projets sont lancés et on ne change pas de stratégie. » La seule chose susceptible de changer sera le chiffre d’affaires de la société. « Au mois d’avril, nous avons noté une baisse de 40 à 50 % par rapport à l’année dernière. On fera avec », assure le directeur. Darianna MYSZKA |
