Trü Shrimp va élever des crevettes dans le Minnesota

La filiale du groupe américain Ralco, confiante dans sa technologie brevetée Tidal Basin, a décidé d’investir près de 50 M$ dans un élevage de crevettes à terre dans le Minnesota, à Luverne, proche des lieux de fabrication de l’aliment. La création d’une écloserie, la rénovation d’une usine de transformation d’une capacité de 3 600 tonnes et la mise en place d’un centre R & D, dans le même État des USA, sont aussi au menu. Objectif : proposer des crevettes locales, sans antibiotiques, aux Américains et réduire le niveau d’importation. Le 14 août, le groupe agroalimentaire Schwan’s  a annoncé devenir un partenaire du projet qui pourrait sortir de terre en 2018. Il anticipe aussi le travail sur la valorisation des coproduits de crevettes qui seront alimentées en partie avec du soja et du maïs du Minnesota.