Toujours plus skin

Le modèle de la marée sous skin mis en place par Grand frais fait des adeptes. Après l'avoir testé, Michel Biero, cogérant de Lidl France en charge des achats, compte développer l’offre marée du hard-discounter de la même façon. À Agen, Mericq va conditionner 400 tonnes de produits skin cette année. Poisson, crevettes, queues de langoustes… un total de 30 références dont 6 à poids fixe. Cette gamme comprend de la truite entière, des filets et des pavés.