Saumon fumé : Delpierre Wisches repart du bon pied

Suite à un accord tripartite avec les salariés et les collectivités locales, Delpierre investit cette année 1,3 M € dans l’usine de Wisches (Bas-Rhin). « L’aménagement et l’extension du site vont permettre d’ouvrir un nouvel atelier "Marée" qui va traiter du saumon frais et du saumon sauvage », dévoile Philippe Darthenucq, directeur général de Delpierre. L’objectif du plan d’investissements prévu sur 4 ans est de monter en gamme pour consolider l’existant et d’apporter du nouveau, notammant en traiteur de la mer. Propriété du groupe Labeyrie Fine Foods, l’usine alsacienne de Delpierre était dans une situation économique critique et le personnel a dû faire des concessions sur l’aménagement du temps de travail et les primes afin de maintenir les emplois (environ 150).