Salive et urine pour un sushi sur mesure

Imaginez qu’avant d’aller dîner dans un chic restaurant de sushis, on vous demande, quelques semaines auparavant, un prélèvement d’urine, de salive ou même de flore intestinale. Pourquoi donc ? Pour vous proposer un repas parfaitement adapté à vos besoins nutritionnels. Pure science-fiction… Pas tant que ça. Car ce concept, baptisé Sushi Singularity, a été présenté en mars par la start-up japonaise Open Meals. Il doit voir le jour en 2020 à Tokyo. Qui veut tester ?