Restauration : les pros du poisson bien placés

Zepros Distributeurs RHD édite, pour la septième année consécutive, le top 100 des distributeurs indépendants de la RHD en produits alimentaires et non alimentaires, établi sur les chiffres d’affaires déclarés par les entreprises.
Selon Gira Foodservice, ce marché qui a pesé 28,84 milliards d’euros en 2018 (en croissance de 3,4 %) est porté à 60 % par les grossistes et à 11,8 % par les cash and carry. Le top 20 recense les noms de Metro cash & carry France, Groupe Pomona, Sysco France, Transgourmet France, Vivalya, Promocash ou encore Creno.
Dans le classement des indépendants, le réseau Le Saint, le groupe Mericq et R & O Seafood Gastronomy trustent les trois premières places du top 100 dans lequel on compte aussi Demarne, J’Océane, le groupe Ame Haslé, Ribégroupe, Comptoirs Océaniques, Margain Marée ou encore Blanc. Un rappel clair de l’intérêt porté par les grands noms des produits de la mer à un secteur en croissance régulière.