Primel gastronomie contre la morosité
Dans un contexte plutôt difficile pour les produits aquatiques surgelés, qui enregistrent une baisse de consommation de 2,2 % en volume cette année (1) selon Kantar, Primel gastronomie relève le défi en renforçant ses capacités avec une seconde ligne de production de barquettes de plats cuisinés à Plougasnou.
L’automatisation de certaines tâches de conditionnement ou de palettisation complète le dispositif, sans oublier les économies d’énergie qui débouchent sur une certification environnementale Iso 50 001. L’investissement de 8 M€ est opérationnel depuis mars dernier.
Avec un second site finistérien basé à Plabennec, la filiale surgelés du groupe Sill entreprises produit 25 000 t par an sur 30 000 m2.
Complémentaires, les deux unités fabriquent une gamme diversifiée de préparations cuisinées où les produits de la mer pèsent 40 %. Vu les tensions sur les coûts matières halieutiques, notamment les noix de pectinidés, Primel a élargi le champ des produits cuisinés avec viandes et légumes. Outre les entrées et les plats (cassolettes, gratins, poissons en sauce…), l’industriel fabrique des feuilletés et des produits snacking.
Référencée chez Picard et Thiriet, l’entreprise produit principalement en MDD. Sa marque Compagnie artique se remarque toutefois pour les noix de pétoncle et de saint-jacques. Plusieurs références de produits de la mer portent le logo MSC (poissons blancs, crevettes) dont certaines destinées aux circuits bio. L’univers marin touche également la filiale Saveurs cristal qui fabrique des entrées apéritives près de Vitré (Ille-et-Vilaine) : pièces cocktail au saumon, mignardises aux crevettes et autres solutions-produits adaptées à la restauration.
B.V.
(1) Produits aquatiques surgelés année mobile juillet 2015 vs année mobile juillet 2014
