Planktonic cryogénise le plancton
La société norvégienne fait partie des finalistes de l’innovation de l’événement Aqua Nor, avec sa solution pour alimenter les juvéniles avec du plancton – larves de crustacés – vivant. Les larves sont pêchées le long des côtes norvégiennes. Elles seront cryogénisées à l’hydrogène liquide dans des contenants adaptés. Dégelées dans l’eau de mer, elles retrouveront leur vitalité, le temps d’être dégustées. Selon les écloseries, cette alimentation réduirait notamment les mortalités.
