Plancton cryogénisé pour l’aquaculture

Suite à dix ans de travail, la société norvégienne Planktonic est capable de capturer et de maintenir en vie, grâce à la cryogénie, du plancton marin destiné à l’alimentation des juvéniles de poisson d’élevage. La cryopréservation permet de surgeler des organismes vivants sans dommages afin de les faire revivre, même longtemps après. Avant la surgélation, le plancton est mélangé à un liquide protecteur, puis conditionné en poches stockées dans un liquide nitrogène à -196 degrés celsius. Les poches contenant environ 30 millions de plancton (600 g) sont livrées aux aquaculteurs qui les décongèlent dans l’eau salée. Le plancton redevient une nourriture vivante très performante, comparée à l’artemia couramment utilisée en écloseries. Les tests montrent en effet une meilleure croissance et pigmentation des alevins, à l’image de ces jeunes lompes (photo). Celles de droite sont nourries avec du KryoPlankton.