Nouvelle ligne de conditionnement sous vide chez Packopale
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Sur le port de Boulogne depuis 2001, la SAS Packopale, dirigée par Grégory Condette, développe avec ses clients des solutions complètes de conditionnement final des produits de la mer congelés, importés du monde entier : découpe, mise sous vide ou sous film rétractable, ensachage de tout type (de 200 grammes à 2 kg), barquettes, mélange calibré (cocktail de fruits de mer), étiquetage, copacking… « Nous pouvons personnaliser les conditionnements, assure le directeur, et étudier des emballages spécifiques selon la demande. » Packopale est prestataire de services pour tous les gros faiseurs de plats préparés, français ou belges, les enseignes GMS et les importateurs. Packopale, comme Norfrigo, fait partie du groupe Le Garrec, ce qui permet d’offrir une solution logistique globale. En effet, la contiguïté avec les chambres froides de Norfrigo assure une chaîne de froid optimale, sans rupture. Le contrôle qualité est omniprésent sur toutes les lignes de production et les analyses bactériologiques généralisées, de façon à satisfaire aux audits MSC, IFS ou BRC. « Sans déballer, nous sommes capables de déceler le moindre corps étranger, écaille, arête ou morceau de coquille, grâce à un système à rayons X que nous avons été les premiers à utiliser en 2011, ajoute Grégory Condette. En 2018, nous avons doté nos chaînes de tablettes numériques, pour garantir la traçabilité, faire apparaître des gains de productivité et optimiser les conditions de travail. Cette année, nous investissons dans une nouvelle ligne de production unique en France, qui va nous faire entrer dans une nouvelle ère du conditionnement, en cassant tous les anciens codes du sous-vide. » Depuis les débuts de Packopale, l’équipe de Grégory Condette a plus que doublé : « Nous sommes passés d’une petite quinzaine à plus d’une trentaine, sans compter les intérimaires. » Benoît LOBEZ |
