Mussella reçoit le prix Food heroes

Financé à 60 % par le programme européen Interreg, le prix Food heroes encourage les entreprises qui luttent contre le gaspillage et la destruction de produits alimentaires à faire valoir leurs solutions à grande échelle. Dans la catégorie produits de la mer, Mussella Cornic Novamer a reçu au CFIA, salon des équipementiers qui s’est tenu à Rennes en mars, le prix Food heroes pour sa valorisation de moules hors taille en chair décortiquée surgelée. Le lauréat a gagné la réalisation d’un film sur sa démarche qui sera relayé dans l’Union européenne.
Une autre entreprise bretonne, la conserverie Chancerelle, faisait partie des finalistes pour le recyclage de têtes de sardines dont on extrait des phospholipides destinés à produire des ingrédients nutraceutiques.
En Irlande, les coproduits de filetage de l’entreprise North Cape serviront à reconstituer des portions de poisson pour fish & chips. Cette initiative avait également été sélectionnée pour figurer parmi les finalistes.