Moins d’huîtres à Noël

Dans un communiqué commun, les représentants de plusieurs syndicats ostréicoles normands et bretons appellent les ostréiculteurs à maintenir les prix à l’approche des négociations de fin d’année. Vu le manque de pousse constaté au printemps, qui semble se confirmer en fin d’été sur de nombreux bassins, ainsi que les mortalités importantes, le groupe de producteurs anticipe une baisse de la production nationale par rapport à la précédente saison. De plus, le marché a été soutenu, voire tendu cet été, et l’ensemble des stocks disponibles a été vendu, ajoute le communiqué.