Mer conseils aux côtés des professionnels

Créé sous statut coopératif par Isabelle Letellier et Hervé Le Creour, le bureau lorientais Mer conseils accompagne les professionnels du secteur dans leurs démarches de certification et de valorisation de la qualité à bord, en criée comme dans  les entreprises de marée.

Forts de leur expérience et d’une bonne connaissance des logiques portuaires bretonnes, les coopérateurs salariés réalisent également des audits qualité, des études de marché, des actions de formation à tous les stades : travail du poisson, bonnes pratiques de tri, gestion des marques.

Parmi les travaux en cours, Mer conseils suit avec Cobrenord la qualité à bord des hauturiers et la valorisation des derniers jours de pêche sur des espèces clés telles la lotte, les raies, le lieu jaune, le saint-pierre ou le cabillaud. En collaboration avec Breizh filière mer (BFM), Mer conseils finalise le cahier des charges de la moule de bouchot label Rouge et son plan de contrôle. Poissons bleus de Bretagne lui a confié la gestion du contrôle interne des navires pour les dossiers conserves label Rouge de thon blanc et de sardine de bolinche.