MAREL BOOSTE LE PROCESS DU POISSON BLANC
Marel déploie une nouvelle fois un stand conséquent dans le hall 4 dédié aux nouveautés process.
La société islandaise propose notamment le pré-lancement de son Flexicut, un équipement qui devrait booster le marché du poisson blanc. En combinant deux technologies, le rayon X et la découpe à jet d’eau, l’outil permet de réduire considérablement la perte de matière issue de l’emploi classique de la technologie V-Cut. Il analyse finement la présence des arêtes dans les filets et découpe au plus près, y compris les filets avec peau. Le modèle exposé a d’ores et déjà été réservé par Icelandic
D.GUILLOT
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