Le saumon et ses vertus pour aider les seniors
Le norvégien Triple Nine Group souhaite utiliser huiles et farines de poisson dans le secteur de la santé.
Producteur norvégien d’huile et de farines de poisson pour l’aquaculture, Triple Nine group optimise ses technologies de séchage dans l’usine Vedde pour concentrer les protéines et économiser l’énergie. Ses projets de R & D portent aussi sur l’acide cetoleic dans l’huile de poisson destinée à l’aliment aquacole afin d’optimiser la teneur en omega 3 de la chair du saumon. Triple Nine s’intéresse à la mise au point d’un substitut à l’éthoxiquine, pesticide utilisé comme antioxydant pour stabiliser les farines de poisson. Dans le domaine de la santé humaine, le groupe planche sur les propriétés des protéines de poisson pour lutter contre la dégénérescence musculaire des personnes âgées (sarcopenie).
Notez : PdM s’ intéresse aux « Omégas 3 made in Norvège » dans un décryptage à paraître dans le numéro 165 (Septembre)
