Le rayon marée sur le banc

Le rapport annuel de l’Observatoire du prix et des marges des produits alimentaires remis par FranceAgriMer au Parlement en avril met en évidence la faible rentabilité du rayon marée en GMS. Sa marge brute sur chiffre d’affaires est inférieure à la moyenne des rayons frais : 25,4 % contre 29 %. Elle dépasse toutefois légèrement celle de la boucherie. Toutes charges intégrées, la marge nette (avant IS) du rayon marée est nettement négative : - 8 % (-2,9 % pour la boucherie).