Le numérique et le clean label au Labo de l’innovation - Evénement reporté
REPORT DE L'EVENEMENT
L’équipe du magazine PDM a le regret de vous annoncer le report du Labo de l’innovation de PDM, qui était prévu le 17 septembre à Rennes. Malheureusement, les dernières normes sanitaires s’appliquant à l’événementiel dans le contexte du coronavirus, à compter du 1er septembre, nous contraignent à reporter l’événement à l’automne 2021. Les restrictions imposées et la configuration des lieux ne nous permettent pas d’organiser le Labo dans de bonnes conditions. Croyez que nous en sommes vraiment désolés.
Les sujets que nous comptions aborder lors de cet événement le seront à travers nos prochains magazines. Et les résultats des Coups de cœur de l’innovation seront annoncés avec le PDM n°203 d’octobre-novembre. Vous pouvez encore participer au sondage pour le vote du public à cette adresse, jusqu’au 7 septembre : http://pdm-seafoodmag.com/lactualite/detail/items/votez-pour-les-coups-de-cur-de-linnovation-de-pdm.html
La remise des trophées aura lieu lors des Assises de la pêche et des produits de la mer à Roscoff le 5 novembre.
Merci de votre compréhension,
L’équipe de PDM
Ancienne présentation de l'événement :
Le numérique le long de la filière, la transparence et le clean label : découvrez le programme du prochain Labo de l’innovation de PDM, le 17 septembre à Rennes.
Le thème de la matinée au Labo : innover pour une filière des produits de la mer 4.0. Nos intervenants aborderont, en table ronde, le numérique de la pêche au consommateur, avec des changements accélérés par la crise et le confinement : prévisions et préventes en criée, traçabilité, QR Code, sites de négoce B to B et B to C, la vente en ligne stimulée par le confinement, plateau d’achats-ventes, communication et attractivité via les réseaux sociaux… Mais aussi les applications dédiées à la transformation, la poissonnerie et la vente directe.
L’après-midi, le débat s’orientera sur l’innovation pour la transparence, alors que le clean label est à la mode. Comment répondre aux besoins de garanties des consommateurs ? De grands acteurs du marché témoigneront de leurs stratégies et outils pour agir pour des produits sains et éco-responsables, et convaincre. Mais aussi de leurs parades face aux fraudes pour éviter les tromperies sur l’espèce, et de leurs alternatives aux additifs pour nettoyer les étiquettes.
Outre les débats, nous convions aussi trois témoins à nous parler des retombées sur l'organisation de la filière de la crise du coronavirus, de la distribution du bio, et de l’expérience d’ « influenceurs » aux côtés desquels des industriels s’engagent.
Le Labo de l’innovation, organisé avec le soutien d’Aquimer, de FranceAgriMer et du Centre culinaire de Rennes, c’est aussi, tout au long de la journée, la remise des prix (prix du juré et prix du public) des Coups de cœur de l’innovation dans les 5 catégories : frais, épicerie, traiteur, surgelé et concept.
Inscrivez-vous dès à présent et bénéficiez de notre tarif préférentiel de 90 euros avant le 10 juillet 2020 au lieu de 150 euros. L’entrée est offerte à nos abonnés.
