Le maigre et la sériole de Nireus distingué
Les deux poissons élevés en Grèce par Nireus ont reçu le Superior Taste Award 2020. Une seconde distinction pour le maigre. Quant à la sériole d’aquaculture, elle permet, en parallèle à sa cousine sauvage, de rendre l’espèce disponible toute l’année. L’International Taste Institute (anciennement iTQi), fondé en 2005 et basé à Bruxelles, est un leader mondial de l’évaluation et de la certification, et le Superior Taste Award est le seul label de qualité gustative. Le jury est composé par plus de 200 chefs renommés étoilés Michelin et sommeliers primés.
Articles associés :
- POISSONS TROPICAUX, LES INCONNUS MONTENT SUR SCÈNE
- Sériole et algues aux Pays Bas
- Poissons tropicaux : Toute une palette
- Sériole : pleine mer ou terrestre ?
- Nutreco investit dans Kingfish Zeeland
- Les grecs Nireus et Selonda à vendre
- Nireus, roi du bar et de la daurade
- BARS, DAURADES, FACE AUX RISQUES DE SURPRODUCTION
- Bar, daurade, maigre : l’aquaculture gagne du terrain
- La république de la Cotinière