LE CABILLAUD DÉTRÔNE LE SAUMON EN TÊTE DES ACHATS

Le 03/06/2014

Les achats de cabillaud ont grimpé de 13 % et ceux de saumon chuté de 25 % (cumul annuel mobile à fin mars 2014). (Photo : Solène Le Roux)

Le Français achète plus de cabillaud, dont le prix recule, et moins de saumon, dont le prix a grimpé. Ainsi le poisson blanc détrône-t-il le rose en tête des achats des ménages. L’un ou l’autre, ça reste de l’import qui profite surtout à la Norvège, au détriment d’une bonne valorisation de la pêche française... (lire la suite sur le site du marin)