La truite française en grande forme
Les Français consomment de plus en plus de truite fumée et c’est de bon augure pour les pisciculteurs de l’Hexagone qui veulent relancer leur production.
35 000 t de truites produitesen France • Aquitaine et Pyrénées : n° 1 • Bretagne : n° 2 • Nord-Picardie : n° 3 • Normandie et Sud-est : n° 4 ex aequo |
Face au saumon, la truite fumée « made in France » prend du galon. « La demande progresse aussi bien en marques nationales qu’en marques de distributeurs. Tendance que confirme un taux de réachat important. La truite s’invite aussi de plus en plus sur les menus festifs, en particulier à Noël », se félicite Éric Mezrich, directeur commercial chez Aqualande. Et l’avenir est porteur, avec des prévisions de croissance d’au moins 10 % sur les trois prochaines années. B.V.
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[La truite turque taxée] ◗ Le droit compensateur de 7 à 9,7 % appliqué ad valorem sur les importations de truite turque jusqu’au 11 mars pourrait être prorogé cinq ans. Après enquête menée en 2014, l’Union européenne avait décidé de cette mesure antidumping suite à une plainte des Danois dénonçant des aides de l’État aux pisciculteurs turcs. Sont concernées les truites entières de 1,2 kg maxi et les filets de 400 g maxi. |
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