La solution Yooji, du plein filet pour les bambins

Remarqué lors du dernier Sial avec des petits pavés (10 g) de cabillaud islandais MSC, cuits, surgelés et conditionnés par quatre dans des petits moules, Yooji renforce ses référencements aux rayons enfants de la grande distribution. Du plein filet, garanti 100 % sans arêtes, destiné aux bambins de plus de 6 mois, et qui rencontre un beau succès sur un segment à valeur ajoutée. La contrainte réside dans une réglementation très stricte en alimentation infantile, en particulier sur la détection des micros arêtes (rayon X), l’absence d’additifs et la limitation des contaminants. Yooji opère à Agen dans la pépinière d’entreprises Agropole, où elle dispose d’un atelier (220 m2) qui emploie une trentaine de personnes.