La lotte vivante de Quiberon

La filière de poissons vivants débarqués à Quiberon se consolide. La lotte arrive maintenant à la criée qui doit doubler dans les prochains mois ses capacités en viviers. À bord du fileyeur Keinvor II, toutes les précautions sont prises pour démailler sans blesser le poisson. Le gain à la première vente est de 30 à 50 % pour les espèces nobles comme la baudroie, le bar, la daurade ou le turbot. Une dizaine de bateaux (ligneurs et fileyeurs) équipés de viviers sont dans la démarche. Y compris avec des espèces communes comme le grondin ou le chinchard, dont les prix peuvent tripler en vivant