La crevette viet à l’assaut de l’Europe

Production vietnamienne 2016

P. vannamei :
357 000 t

P. monodon :
252 000 t

Source : Vasep

[ Un tarif douanier privilégié ]

◗ Les droits de douane sur les crevettes surgelées en provenance du Vietnam sont déjà réduits par des accords antérieurs. Hors du contingent tarifaire de 30 000 tonnes, la crevette entière crue et les queues crues sont à 4,2 %. Les crevettes décortiquées et les queues papillons sont à 7 %.

Déjà soumis au régime douanier préférentiel du SPG (1), le Vietnam mise sur l’application prochaine de l’accord de libre-échange conclu avec l’Union européenne. La suppression des droits de douane sur les crevettes vietnamiennes devrait donner un coup de pouce aux ventes en Europe, leur second marché en valeur après les États-Unis. Avec 100 825 tonnes (2) exportées dans l’UE en 2016, le Vietnam a doublé l’Inde dont les exportations de crevettes dans l’Union sont passées sous la barre des 100 000 tonnes. Et les importateurs attendent les conclusions d’une mission de contrôle dépêchée en Inde par l’Union suite à la détection d’antibiotiques.

Désormais en seconde position de fournisseur après l’Équateur, le Vietnam exporte principalement des crevettes transformées, à hauteur de 67 400 tonnes en 2016. Les Pays-Bas, le Royaume-Uni et l’Allemagne sont les principaux pays destinataires. Selon Truong Dinh Hoe, secrétaire général du Vasep (3), « les exportateurs vietnamiens capitalisent sur le libre-échange avec l’Europe pour investir dans la transformation de crevettes élevées dans le pays sous des présentations à plus forte valeur ajoutée ».

Dans le sud du pays, à Vinh Thinh, le groupe industriel Viet Uc, à capitaux australiens et vietnamiens, a créé une ferme gigantesque. Sept écloseries produisent 15 milliards de post-larves (PL) par an qui seront semées dans 1 000 ha de bassin à des densité élevées : entre 250 à 500 PL m2. Dans le delta du Mékong, confronté à une hausse de la salinité, des riziculteurs sont passés à l’élevage de crevettes.

À Cà Mau, une immense usine de transformation de crevettes appartenant à Minh Phu emploie 12 000 personnes à la chaîne. L’entreprise, qui possède quatre usines, est l’un des plus gros exportateurs vietnamiens de crevettes. Le groupe cible le marché européen avec une monodon bio de mangrove produite par un réseau d’éleveurs sous contrat payés sur la base de 10 €/kg.

(1) Système de préférence généralisée
(2) Équivalent crevette entière
(3) Vietnam Association of Seafood Exporters and Processors

Bruno VAUDOUR