Innovation : valoriser la matière première
AU SOMMAIRE :
Valoriser la matière première
Spécial Coup de cœur : Catégorie Frais marée LS
Spécial Coup de cœur : Catégorie Traiteur de la mer
Spécial Coup de cœur : Catégorie Épicerie
Spécial Coup de cœur : Catégorie Surgelés
Spécial Coup de cœur : Catégorie Concept
Dossier : Guillaume JORIS
EN RÉSUMÉ
Valoriser la matière première Alors que les volumes de ventes n’augmentent plus, les producteurs doivent tirer le maximum de profit des produits bruts. Trouver le bon portionnage, un emballage adapté et inscrire son produit |
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Spécial Coup de cœur : Catégorie Frais marée LS Spécial Coup de cœur : Catégorie Traiteur de la mer Spécial Coup de cœur : Catégorie Épicerie Spécial Coup de cœur : Catégorie Surgelés Spécial Coup de cœur : Catégorie Concept |
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