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Innovation : valoriser la matière première

(Crédits photos : B.V. / T.N.)

 

AU SOMMAIRE :

Valoriser la matière première

Spécial Coup de cœur : Catégorie Frais marée LS

Spécial Coup de cœur : Catégorie Traiteur de la mer

Spécial Coup de cœur : Catégorie Épicerie

Spécial Coup de cœur : Catégorie Surgelés

Spécial Coup de cœur : Catégorie Concept

Dossier : Guillaume JORIS

EN RÉSUMÉ

Valoriser la matière première

Alors que les volumes de ventes n’augmentent plus, les producteurs doivent tirer le maximum de profit des produits bruts. Trouver le bon portionnage, un emballage adapté et inscrire son produit
dans une tendance de consommation sont les clés de l’innovation.

  

Spécial Coup de cœur : Catégorie Frais marée LS

Spécial Coup de cœur : Catégorie Traiteur de la mer

Spécial Coup de cœur : Catégorie Épicerie

Spécial Coup de cœur : Catégorie Surgelés

Spécial Coup de cœur : Catégorie Concept

 

 

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