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Ikea fait du MSC et de l’ASC une obligation

L’enseigne suédoise concocte aussi des petits plats. Les 23 espèces retenues par Ikea sont toutes certifiées MSC ou ASC.

(crédit photo : DR)

Ikea, enseigne de meubles en kit, propose dans 47 pays des services de restauration aux clients qui viennent flâner dans ses allées. Au menu : des plats d’inspiration suédoise, adaptés aux attentes locales. Puisque les poissons et les crustacés font partie du patrimoine culinaire de la Suède, il est logique de les retrouver à la carte.

Pour s’engager dans la préservation des ressources halieutiques, le directeur général de Ikea Food Services AB a choisi de jouer sur la variété des espèces proposées et de n’utiliser que des produits de la mer certifiés MSC ou ASC. Vingt-trois espèces ont été retenues.

 

 

 

Les 23 espèces servies chez Ikea

- Cabillaud
- Colin d’Alaska
- Crevette (Fenneropenaeus merguiensis)
- Crevette nordique
- Fausse limande du Pacifique
  (Lepidopsetta bilineata)
- Faux Flétan (Atheresthes stomias ou evermanni)
- Grenadier de Patagonie
- Hareng
- Hoki
- Lieu noir
- Limande du japon		  

- Merlan bleu austral
- Merlu du cap
- Merlu du pacifique nord
- Morue du Pacifique
- Moule (edulis)
- Pangasius
- Pétoncle géant (Placopecten magellanicus)
- Saumon de l’Atlantique
- Saumon keta
- Saumon pink
- Sébaste orangé
- Tilapia

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