Huître : concours mondial

Du 12 au 14 octobre, le Danemark célèbre les huîtres avec un festival (danmarksoestersfestival.dk) qui marque traditionnellement l’ouverture de la saison de pêche à pied sur la côte ouest. Au cœur du parc national de la mer des Wadden, la ville de Rømø accueillera en plus cette année, le premier concours mondial d’huîtres. Douze pays seront en compétition, autour de la thématique de l’huître sauvage. Le jury comptera, entre autres, le champion du monde français d’ouverture d’huîtres Marcel Lesoille.