Des truites Bleu-Blanc-Cœur en Filière Qualité Carrefour

Le distributeur Carrefour a noué un partenariat avec l’association Bleu-Blanc-Cœur pour proposer, en Filière Qualité Carrefour (FQC), de la truite à l’alimentation enrichie en lin et fèverole. Objectifs : la qualité nutritionnelle comme la durabilité.

Il s’agit pour l’instant d’un test, avec un producteur d’Ardèche et un fournisseur d’aliments. L’alimentation élaborée avec Bleu-Blanc-Cœur consiste à apporter plus de diversité de végétaux, de légumineuses et de graines riches en nutriments comme le lin ou la fèverole. De plus, la part de ressource minotière (poisson fourrage) a été réduite et le soja importé a été supprimé, cette filière étant la principale cause de déforestation dans le monde.

Des analysées réalisées sur les truites durant trois mois ont montré que le profil lipidique, en particulier au niveau des omégas 3, était conservé ou amélioré. Les ventes démarrent en cette fin août dans certains magasins Carrefour situés dans le Sud-Est de la France. Pour l’enseigne, cela s’insère dans le plan Carrefour 2022, où la transition alimentaire pour tous est « un enjeu majeur ». Et pour Bleu-Blanc-Cœur, engagée dans le lien entre alimentation animale et bénéfices santés pour le consommateur, il était naturel de s’intéresser aux poissons, déjà riches en oméga 3.

Solène LE ROUX