Cornic maintient le cap

Filiale de Lutak basée à Thérouldeville, près de Fécamp, Cornic ambitionne de développer sa marque Oceanic. Lancée en 2016, la gamme comprend des filets de poissons et de coquilles Saint-Jacques origine France, vendues dans le nord-ouest. La majorité de la production vient de Normandie, mais « les volumes normands sont insuffisants pour satisfaire toute la demande », regrette Daniel Cornic, président du groupe Lutak. Cette marque, destinée à la vente au détail et aux restaurations commerciales, reflète la volonté du groupe de se positionner sur de nouveaux marchés en proposant des produits locaux. Le marché du surgelé n’étant plus aussi porteur qu’avant, il faut anticiper. « On ne subit pas mais on constate un déclin de la vente de produits bruts au profit des plats cuisinés, poursuit le président. On essaie d’anticiper en verrouillant nos apports. » Le groupe le fait déjà depuis plusieurs années avec sa filiale Scallops Peru, qui fournit exclusivement Lutak en saint-jacques surgelées, ou encore avec son entreprise islandaise Isfang, spécialisée dans la production de crevettes nordiques et poissons blancs. En France également, Normandie Mer, à Dieppe, fournit exclusivement Cornic en saint-jacques, soit 100 tonnes de noix surgelées cette saison.

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