Coquille Saint-Jacques : Label Rouge cherche transformateur

Faute de relais par les transformateurs et d’une présence en rayon, la noix blanche de Pecten maximus pêchée en Manche-ouest pourrait perdre son label Rouge obtenu en janvier 2015. C’est la crainte de l’Organisme de défense et de gestion (ODG) Breizh filière mer (BFM), qui déplore dans un communiqué qu’« aucune production n’a été commercialisée sous ce signe de qualité par les différents opérateurs habilités en Bretagne et Basse-Normandie. » Parmi les raisons qui expliquent cette situation, l’ODG évoque les délais de fabrication des emballages, notamment pour les marques distributeurs. Par ailleurs, les prix élevés de la noix surgelée ont joué en faveur du statu quo. Au moins jusqu’à présent... Mais la chute actuelle de la livre face à l’euro va réactiver la concurrence écossaise. Jean-François Plessis, président de l’ODG Breizh filière mer, souligne que le label Rouge est encore pleinement opérationnel : « J’espère une commercialisation de ce produit durant la prochaine campagne 2016-2017. La filière doit maintenant s’engager ! »