Bar d’importation : hausse de 40 % en France
Hausse des importations
Source : FranceAgriMer |
La nature a horreur du vide. Comme en témoigne l’arrivée massive de bar d’élevage importé en France depuis cinq ans. Entre 2014 et 2018, les importations de « loup fermier » ont bondi de 40 % pour atteindre 7 340 tonnes en frais ou réfrigéré. De quoi compenser largement et très facilement la baisse d’apport de bar sauvage liée aux restrictions de pêche. Sachant que la part de la pêche dans l’offre globale de bar était déjà largement minoritaire avant les mesures de gestion prises par l’Union européenne. |
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