Au premier semestre 2018

+ 5 %, la hausse de la consommation de poisson frais préemballé, à l’inverse, - 5 % en poisson entier.

+ 40 %, la hausse des importations de saumon fumé en provenance de Pologne, mais globalement,
la consommation de saumon fumé a baissé de 8 % sur la période.

Source : FranceAgriMer