Aquaculture : marché ouvert du circuit fermé

L’aquaculture devrait atteindre 70 % de la production mondiale de poissons d’ici 2050, grâce notamment à la technologie en circuit recirculé. La Chine y croit fort et Nutreco y investit avec Nordic Aqua Partners.

Selon l’Eumofa, la commercialisation mondiale de poissons est encore appelée à croître. Ses projections tablent sur près de 200 millions de tonnes d’ici à 2050. Et si aujourd’hui, l’aquaculture représente un peu plus de la moitié de la production, ce chiffre pourrait alors passer à 70 %. Grâce notamment à la technologie en circuit recirculé. Celle-ci ne pèse aujourd’hui qu’à peine 2 % de la production aquacole européenne. Mais elle a sérieusement le vent en poupe et les projets se multiplient : au Danemark, aux Pays-Bas, en France, en Allemagne, en Pologne et en Espagne. Ses avantages ? Une réduction de la consommation d’eau ; un faible impact environnemental ; une proximité avec les zones de consommation, etc. La Chine y croit elle aussi. Fort d’un investissement de Nutreco, spécialiste de la nutrition aquacole, dans Nordic Aqua Partners (55 millions d’euros), le groupe danois va élever une immense ferme de saumon en RAS (Recircullating aquaculture system) à Ningbo, dans l’aire de la mégapole de Shanghai.

Dominique GUILLOT